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Entrées
Salade de petits fruits et espuma de chèvre – 11$
Cresson, roquette, croutons de pain, vinaigrette citronnelle gingembre
Gaspacho tomatillo et ananas – 15$
Moules, poireaux, concombres, tuile d’encre de seiche
Calmars frits – 17$
Cresson, caviar d’aubergines au mascarpone, avocats, oignons marinés
Tomate ancestrale & bavette croustillante – 17$
Purée d’oignons marinés, feuilleté, roquette, billes de champagne
Ceviche espadon et bananes plantins – 18$
Gel d’abricots au brandy, vinaigrette à la coriandre, pamplemousse
Tataki de boeuf – 18$
Truite fumée, mayonnaise au café, tobiko, carottes marinées, sésame
Plateau 5 étoiles – 25$
‘Ailes’ de grenouille au persil, terrine de pintade, fondue parmesan
Plats principaux
Huîtres disponibles selon l’arrivage – P.M.
Linguine bruschetta – 24$
Parmesan, ail, basilic, persil, roquette, tomates cerises confites, noix de pins, vinaigre de vin rouge
Côte de porcelet sous-vide et grillée – 26$
Pommes de terre Pont-neuf en 3 cuissons, légumes du moment, glace de veau
Médaillon de Thon rouge & proscuitto – 30$
Hummus aux poivrons rôtis, vinaigrette pistou, carottes fanes rôties, cresson
Râble de lapin rôti et polenta au parmesan – 32$
Purée de céleri-rave au beurre noisette, champignons bouton de cannelle, feuilles de Bruxelles, glace de veau
Pétoncles poêlés & crabe cake à l’orange – 35$
Asperges, beurre nantais au dulce
Poulet de Cornouailles nourri au beurre – 65$
(2 pers.)
Légumes rôtis, pommes de terre confites, fromage en grains et sauce à la king
Onglet de boeuf et pieuvre grillée – 70$
(2 pers.)
Palourdes littleneck, tobiko, choux de Bruxelles et lardons, sauce aux 5 poivres et estragon
Desserts
Pomme et amande – 9$
Chocolat et banane – 10$
Queue de castor et mousse Chaï – 9$
Poire et miel – 11$
CARTE DES VINS
VINS BLANCS
Bouteille | Verre
pays d’oc, domaine barsalou, chardonnnay, 2018 (france) – 44$ | 10$
pays d’oc, cantalric, sentier du sud, sauvignon blanc, 2016 (france) – 48$
douro, quinta de vale de pios, pios blanco, 2018 (portugal) – 50$
venetie, stocco di stocco, pianure pinot grigio, 2018 (italie) – 52$ | 12$
valdeorras, bodegas virxene de galir, pagos de galir, 2018 (espagne) – 55$ | 13$
languedoc, les autres terres, chardonnay, bio, 2018 (france) – 60$
bourgogne, louis jadot, couvent des jacobins, 2018 (france) – 62$
vallée du rhône, pascal chalon, la grande ourse, 2017 (france) – 78$
bourgogne, antoine olivier, les deux dindes 2017 (france) – 79$
loire, pascal jolivet, sancerre caillottes, 2018 (france) – 85$
i.g.t vaucluse, domaine alloïs, phénomène, 2015 (vin nature) (france) – 86$
VINS ROUGES
Bouteille | Verre
ombria, sasso rosso, fondo del sole (italie) – 38$ | 9$
jumilia, ego bodegas, el goru, 2018 (espagne) – 42$ | 10$
d.o. toro, vinedos iberian, brisios, 2013 (espagne) – 45$ | 11$
bordeaux, chateau la botte, blayes, 2016 (france) – 50$
swartland, org de rac, org de rac shiraz, bio, 2017 (afr. du sud) – 54$ | 12$
d.o.c. aglianico del sannio, campanie, cantine iorio, 2017 (italie) – 62$
sud-ouest, jonc blanc, fruit, bio, 2017 (france) – 64$
lalande de pomerol, pascal chatonnet, tour saint-andré, 2015 (france) – 65$
d.o.c ripasso, stefano accordini, acinatico 2017 (italie) – 68$
clos lachance, cabernet sauvignon estate, 2017 (états-unis) – 70$
d.o.c. langhe rosso, salvano, nabucco, 2016 (italie) – 78$
bordeaux, montagne st-émilion, chateau rocher corbin, 2014 (france) – 80$
loire, pithon-paillé, grololo, magnum, bio, 2018 (france) – 140$
treviso, anno domini, le argille, 2014 (italie) – 145$
BULLES
Bouteille | Verre
cava, brut, pares balta, bio – 45$ | 9$
champagne, brut rosé, mumm napa – 75$
champagne, brut royal, pommery – 145$
COCKTAILS
sour (abricot, brandy ou amaretto, blc. oeuf, citron) (bourbon +1$) – 10$
bloody nab (vodka, clamato, tabasco, épices mtl) – 10$
sangria blanche ou rouge (vin blc ou rg, triple sec, sprite, orange) – 11$
rhum punch (rhum brun, malibu, ananas, orange) – 11$
kir mousseux cava (abricot ou pêche ou cassis) – 11$
aperol spritz (cava, aperol, soda) – 12$
moscow mule (vodka, ginger beer, lime) – 12$
classic mojito (rhum, menthe, lime, sirop simple, soda) – 12$
nab mojito (porto blc, menthe, concombre, lime, sirop simple, aloes, soda) – 13$
pimm’s cup (pimm’s, ginger ale, citron, orange, concombre, menthe) – 13$
long island iced tea (gin, tequila, rhum, vodka, triple sec, coke, lime, sirop simple) – 13$
nab royal (cava, vodka, citron, menthe, concombre, sirop simple) – 13$
BIÈRE & Microbrasseries
Fût
Verre | Pinte
cantons blonde, pic de l’ours, bio – 6$ | 9$
vaguabon brune, darling, bio – 6$ | 9$
Canette et Bouteille
boldwin ipa, nord-amérique, bio (473ml) – 9$
boldwin rousse, massif des roses, bio (473ml) – 9$
sleeman light (473ml) – 9$
kronenbourg 1664, blanche, (330ml) – 9$
heineken, sans alcool (330ml) – 7$
commande à emporter
Procédure à suivre:
1. Transmettre votre commande
2. Dans ce même courriel, nous indiquer l’heure que vous passerai prendre la commande. L’horaire pour emporter se déroule tous les jeudis entre 12h et 17h au 1052 Lionel-Daunais à Boucherville, local 402.